Notícia >> Receita Tal e Qual - Bolo de Maracujá (3/3/2010)
Bolo de Maracujá
Ingredientes Massa: • 2 ovos • 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão TAL E QUAL • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo • ½ colher (sopa) de fermento em pó • Margarina light para untar a forma
Mousse: • 1 envelope de gelatina sem sabor • 4 colheres (sopa) de água • 3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão TAL E QUAL • 1 xícara (chá) de água • 2 claras em neve
Cobertura: • Polpa de 2 maracujás • ½ xícara (chá) de água • 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão TAL E QUAL • 1 colher (sopa/rasa) de amido de milho
Modo de Preparo Massa: Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e adoçante para forno e fogão TAL E QUAL. Junte a farinha e o fermento. Misture delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada, leve ao forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 7 minutos.
Mousse: Hidrate a gelatina com 4 colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Junte o adoçante para forno e fogão TAL E QUAL, o suco de maracujá e a água. Leve para a geladeira até tomar consistência de clara de ovo. Retire da geladeira e acrescente delicadamente as claras em neve. Despeje sobre a massa assada e fria, e leve novamente para gelar.
Cobertura: Em uma panela coloque a polpa de maracujá, a água, o adoçante para forno e fogão TAL E QUAL e o amido de milho. Deixe esfriar e cubra o bolo.
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